Book Review
初心者でも楽しめる昆虫食の入門書
昆虫の栄養価の高さが注目を集めている。国連農業機関（FAO）が2013年に「近い将来訪れる食糧難を解決するには、昆虫食が役立つ」という報告書を発表してから、昆虫は、にわかに「食料」という目で見られるようになってきた。
虫たちにしてみるといい迷惑、なのかもしれないが…
もともと昆虫を食べていた人たちは世界中にたくさんいるし、最近でも2013年より前から、昆虫食の魅力にはまって、研究したり、採集したり、食べたりしている人たちも相当数いる。
このムックの著者、“虫食いライター”の異名をとるマドモアゼルギリコさんもそのひとり。元々がライターだけあって、文章が上手でとても読みやすい。
それにムック全体を通して、昆虫への愛情がそこはかとなく感じられ心が温まる。
コンテンツも、昆虫の歴史あり、図鑑あり、昆虫食のレシピあり。業界人（？）のインタビューや昆虫食取り扱い店舗情報など盛りだくさんで、楽しめる。レシピなどは写真も綺麗。写真が鮮明なだけに「虫を見るのもイヤ！」という方は、閲覧注意かもしれないが。
昆虫食の入門書として、おすすめの１冊だ。
文 / 井澤裕子