新食材

食の未来を考える時、食料としてムシできないのが虫。古くて新しい文化、昆虫食を知る

取材日：2021/12/21

予想外に（失礼！）おしゃれ！昆虫食TAKEOのショップ＆レストラン。店長のお話しも楽しい。

藻食で未来を作る！？
バイオテクノロジーの会社が考える未来の食糧

取材日：2021/12/20

スピルリナという藻を食べることで、持続可能な未来を作ろうという会社です。社名もいいですね！